Esta harina puede sustituir a cualquier harina blanca en muchas recetas, sobre todo de dulces. Es más saludable y nutritiva que cualquier harina blanca y una alternativa para celiacos, diabéticos y aquellos que quieran mejorar la alimentación (no tiene gluten). Esto la convierte en un ingrediente perfecto para celíacos o diabéticos.

La harina de almendras contiene mayor cantidad de fibra que la harina de trigo o cualquier otro tipo de harina blanca y, no solo eso, las grasas que contiene son saludables.

Algunas de los beneficios o propiedades saludables más destacadas de las almendras son las siguientes:
Son muy nutritivas.
La mayor parte de las grasas que contienen son monoinsaturadas, lo que las convierte en excelentes aliadas del corazón y el colesterol.
Reducen la cantidad de azúcar en sangre e insulina.
Su consumo en una dieta sana y baja en calorías reduce las posibilidades de sufrir alteraciones relacionadas con el metabolismo.
Importante fuente de energía gracias a las grasas saludables, macronutrientes y micronutrientes.
Contienen vitamina B2 que contribuye a aumentar los niveles de energía, a la creación de glóbulos rojos y a mantener la salud de las células.
Son ricas en magnesio y cobre, que ayudan a eliminar los radicales libres para que la energía dure mucho más tiempo.